شیر ولرم ،شکر ومایه خمیر رو مخلوط وده دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد.بعد تخم مرغ رو کمی زده ویک ق رو نگه میداریم وبقیه رو همراه با کره ی به دمای محیط رسیده وارد ونمک به مخلوط شیر اضافه می کنیم ،وخوب مخلوط وورز میدیم،یک ساعت جای گرم میذاریم تا عمل بیاد

بعد از اون خمیر رو پهن کرده من کمی کره هم با برس روی خمیر کشیدم ،مواد میانی رو روش میریزیم و رول میکنیم وبرش میزنیم (برای ما شیرینیش کم بود بخاطر همین دارچین وشکر مواد میانی رو بیشتر نوشتم تا برای سری بعد یادم بمونه)یک ق تخم مرغی که داشتیم رو با 1ق چ شیره مخلوط و روی رول ها می کشیم ونیم ساعت استراحت میدیم ،بعد در فری که از قبل گرم شده میذاریم در فر من با دمای 180،بیست دقیقه ای آماده شد.