دوغ و آب (اگه میخواین آش غلیظ تری داشته باشین آب رو حذف کنین) را در قابلمه ریخته و برنج را اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا دوغ بجوشه وقتی جوشید دیگه هم نمیزنیم کمی که برنج پخت سبزی و نخود و عدس را اضافه میکنیم، وقتی سبزی رو ریختین هم نزنین چون رنگ آش سبز میشه، حبه های سیر را اضافه میکنیم و در قابلمه رو نیم باز میذاریم تا سبزی بپزه ، برای روی آش میتونین نعنا و سیر داغ درست کنین