জল, নারকোল কোড়া আর গুড় দিয়ে একটা পাত্রে অনবরত নেড়ে নেড়ে প্রায় শুকনো শুকনো করে গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে পুলির জন্য একটা নরম পুর তৈরী করে নিয়েছি |

ডো এর জন্য মুগ ডাল অল্প ভেজে প্রেশার কুকারে মাপে মাপে জল দিয়ে একটা সিটি দিয়ে ঠান্ডা করে তাতে ময়দা চালের গুলো এলাচ গুঁড়ো নুন দিয়ে মেখে রেখেছি |

এবার কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে কম মাঝারি আনছে বাদামি করে ভেজে নিয়েছি |