Roti Unyil, tanpa ulen dan pakai otang, plus tips
Jadi suami dan anak² itu suka sekali makan roti, saya maju mundur untuk coba bikin roti, karena males nguleni, sementara kalau pakai mixer, yang buat nguleni adonan roti hilang entah kemana jadi harus ulen manual.
Kebetulan di youtube nemu resep roti tanpa ulen by Yackikuka, resepnya untuk roti asin, saya modif dikit aja. Hasilnya lumayan lembut meskipun gak selembut kalau diulen manual. Ini Alhamdulillah laku 🥰
Tips nya kalau dipanggang pakai otang alias oven tangkring, oven pasti harus panas dulu yaa, dan khusus untuk roti apinya harus besar. Dan di bawah rak nya sediain panci / loyang yang berisi air, biar panasnya merata, kita simpan adonan roti dirak atas.
Ini manggangya harus dengan api besar, dan cuma sekitar 10 - 15 menit, jadi harus ditungguin sih, biar gak gosong dan hasilnya lembut, kalau kelamaan malah jadi keras 😊
Roti Unyil, tanpa ulen dan pakai otang, plus tips
Jadi suami dan anak² itu suka sekali makan roti, saya maju mundur untuk coba bikin roti, karena males nguleni, sementara kalau pakai mixer, yang buat nguleni adonan roti hilang entah kemana jadi harus ulen manual.
Kebetulan di youtube nemu resep roti tanpa ulen by Yackikuka, resepnya untuk roti asin, saya modif dikit aja. Hasilnya lumayan lembut meskipun gak selembut kalau diulen manual. Ini Alhamdulillah laku 🥰
Tips nya kalau dipanggang pakai otang alias oven tangkring, oven pasti harus panas dulu yaa, dan khusus untuk roti apinya harus besar. Dan di bawah rak nya sediain panci / loyang yang berisi air, biar panasnya merata, kita simpan adonan roti dirak atas.
Ini manggangya harus dengan api besar, dan cuma sekitar 10 - 15 menit, jadi harus ditungguin sih, biar gak gosong dan hasilnya lembut, kalau kelamaan malah jadi keras 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cairkan margarin, biarkan dingin
- 2
Hangatkan susu + gula, sampai gula larut saja jangan sampai mendidih, setelah hangat masukan ragi, aduk, dan diamkan sekitar 15 menit atau sampai ragi aktif
- 3
Setelah ragi aktif, masukan telur lalu aduk, kemudian masukan margarin cair.
- 4
Didalam wadah campur bahan kering, kemudian masukan bahan basah dengan sedikit², jangan langsung semuanya karena kelembaban terigu gak sama, aduk sampai rata pakai sendok, lalu dilanjut pakai tangan, asal rata saja dan gak nempel ditangan, sebelumnya tangan dioles minyak sedikit
- 5
Diamkan adonan, tutup pakai kain. Waktunya sampai mengembang 2x lipat aja, gak bisa nentuin berapa lamanya karena kembali lagi tingkat kelembaban tiap tempat mempengaruhi.
- 6
Setelah adonan ngembang 2x lipat, kita bagi² adonan, saya masing² 20gr, lalu bulatkan
- 7
Lalu istirahatkan sekitar 10 menit, lalu bentuk² adonan sesuai dengan selera, dan diisi sesuai dengan selera juga, kebetulan di rumah cuma ada coklat dan keju, tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu kita diamkan lagi sekitar 10 menit, dan oven panaskan dengan api besar. Setelah 10 menit dan oven sudah panas sebelum dipanggang, roti dioles dulu pakai susu / campuran susu dan kuning telur, saya cuma pakai susu saja.
- 8
Panggang sekitar 10 - 12 menit dengan api besar, angkat ketika permukaan sudah mulai kuning, keluarkan roti, dan langsung olesi dengan margarin, biar permukaan roti tidak keras.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar