সব মশলা গুছিয়ে নিতে

5-6ঘন্টা কাল বিউটি ও রাজা ভিজিয়ে খুব ভালো করে ভিজিয়ে রগড়ে ধুয়ে লবঙ্গ দারচিনি বড় এলাচ লবণ দিয়ে খুব ভালো করে একদম সেদ্ধ করে নিতে হবে ডাল যেন ভাঙ্গা ভাঙ্গা হয় এরপর জুলিয়ান আদা দিয়ে আর একটু ফুটিয়ে নিতে হব বেশী পরিমাণে জল দিতে হবে।

তেল গরম হলে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে টমেটো বাটা দিয়ে নেড়ে কাশ্মীরি লঙ্কা হলুদ দিয়ে তেল ছাড়া অব্দি নেড়ে ডাল দিয়ে আবারো জল দিয়ে ফুটিয়ে জল কমে গেলে ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরী ঢাকা স্টাইলের ডাল মাখানো।