ফুল ক্রিম দুধ নিয়ে ভালো করে ফোটাতে হবে। ক্যারামেল করার জন্য চিনি নিতে হবে। বাটিতে ছয় চামচে চিনি ও চার চামচে জল দিয়ে নাড়তে হবে। নাড়তে নাড়তে চিনি লাল হয়ে যাবে। নামিয়ে সামান্য জলদিয়ে দিতে হবে। তাপমাত্রা কমানোর জন্য । এবার দুধ আঁচে বসিয়ে বলক দিয়ে দুধ ফোটাতে হবে।নামিয়ে ক্যারামেল চিনি ও পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে আরো একবার আঁচে বসিয়ে বলক দিয়ে নামিয়ে নিয়ে ভালো করে বলক দিয়ে যেতে হবে। এক রাত্তির রাখতে হবে।ভহ

এবার দুধে হাত দিয়ে দেখতে হবে দুধের তাপমাত্রা হাত সহা গরম হয়ে এলে হাতাতে দুধ তুলে ভালো করে দম্বল মিশিয়ে দুধে ঢেলে দিতে হবে।