Αχνίζουμε ελαφρά το τριμμένο κουνουπίδι και το στίβουμε πολύ καλά σε ένα τουλπάνι ή μια λεπτή πετσέτα κουζίνας.

Βάζουμε το στραγγισμένο κουνουπίδι σε ένα μπωλ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190oC.

Απλώνουμε με βρεγμένα χέρια το μείγμα σε μια λαδόκολλα σε ταψί.

Ψήνουμε για 20 -25 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο, ώσπου να ροδίσει.

Κατόπιν απλώνουμε πάνω στην βάση κουνουπιδιού τα υλικά της επιλογής μας στην πίτσα μας!

Τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.