Silky Smooth Chocolate Pie
Tanpa telur, tapi tetep lembut dan lebih ringan, gak bikin enek.
Silky Smooth Chocolate Pie
Tanpa telur, tapi tetep lembut dan lebih ringan, gak bikin enek.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit: campur semua bahan kecuali air. Aduk menggunakan tangan atau mixer hingga membentuk butiran2 kasar.
- 2
Masukkan air sesendok demi sesendok hanya sampai adonan menyatu. Jangan terlalu lembek dan jangan diuleni.
- 3
Ratakan adonan ke permukaan loyang pie bongkar pasang diameter 20 cm. Kalian bisa gilas dulu dgn rolling pin agar ketebalannya rata. Tapi saya lebih suka langsung pakai tangan. Simpan crust di kulkas selama 1 jam.
- 4
Panaskan oven pada 180 derajat celcius.
- 5
Tusuk2 dasarnya dgn garpu, lalu panggang selama 30-40 menit atau hingga permukaannya mulai kecokelatan. Jika saat dipanggang adonan menggembung, keluarkan sebentar lalu tekan perlahan menggunakan gelas atau mangkuk tahan panas agar rata kembali. Lalu masukkan lagi ke oven.
- 6
Biarkan kulit pie dingin. Sisihkan.
- 7
Filling: campur gula, kopi bubuk, dan maizena ke dalam panci. Aduk rata. Masukkan susu cair, lalu aduk menggunakan whisk hingga merata. Jangan dipanaskan dulu.
- 8
Nyalakan api sedang, aduk terus campuran hingga mulai mengental dan mendidih. Biarkan adonan mendidih beberapa saat, lalu matikan api.
- 9
Masukkan cokelat cincang, aduk kembali menggunakan whisk hingga meleleh dan tercapur rata. Masukkan mentega, garam dan vanilla. Aduk rata kembali.
- 10
Tuang filling ke kulit pie yg telah dingin. Lalu tutup permukaan filling dgn plastic wrap agar tidak timbul kulit.
- 11
Biarkan pie di suhu ruang selama 1 jam, lalu masukkan di kulkas minimal 3 jam. Setelah fillingnya set, potong pie sesuai selera. Enjoy!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar