Tritura las galletas saladas hasta que queden bastante finas

Salpimienta los filetes de pescado y córtalos en dos o tres trozos, dependiendo del tamaño. Pasa los trozos de lenguado por harina, después por huevo batido y finalmente por el polvo de galletas

Fríelos en el aceite caliente y escúrrelo sobre papel absorbente de cocina

Sirve el pescado acompañado de una rodajas de aguacate, unos tomatitos y un poco de maíz dulce.

SUGERENCIA ; Si quieres añadir sabor a estos filetes de lenguado, mezcla perejil picado u otra hierba aromática con la harina.