ابتدا پیازها رو نگینی خرد میکنیم با مقداری نمک و روغن میذاریم نرم بشه سیب زمینی های نگینی رو میریزم توی تابه تا با پیاز یه چند دقیقه تفت بخوره و نرم بشه بعد از پخته شدن زردچوبه، زنجبیل، فلفل سیاه و آویشن میریزیم نمک چون اولش زدیم تست میکنیم مره رو اگه کم بود نمک میریزیم_ یه تفت میدیم و در آخر تخم مرغ ها رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم که با شعله ی ملائم بپزه. شام خوشمزه ما آماده ست