ΓΙΑ ΤΗΝ Ζύμη: βάζουμε στο μπολ του μίξερ την ζάχαρη, το χλιαρό γάλα, την μαγιά, τα αβγά, το λιωμένο βούτυρο, τις βανίλιες, το αλάτι επίσης τις σταφίδες τις σταγόνες σοκολάτας και ότι άλλο επιθυμούμε. Και χτυπάμε καλά για να ενωθούν.

Προσθέτουμε το αλεύρι (λίγο - λίγο) Η ζύμη πρέπει να είναι μαστιχωτή μια να μην κολλάει στα χέρια. Για 10' στο μίξερ.

Βάζουμε την ζύμη σε ένα μπολ και σκεπάζουμε την αφήνουμε για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Αν το δωμάτιο είναι ζεστό 1 ώρα. Πρέπει να διπλασιαστεί.

Ξεφουσκώνουμε την ζύμη στον πάγκο και την χωρίζουμε σε 24 μπαλάκια.

Παίρνουμε το βούτυρο για την καραμέλα και το λιώνουμε.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε την ζάχαρη και το κακάο και ανακατεύουμε.

Βάζουμε ένα ένα μπαλάκι στο βούτυρο και μετά στην ζάχαρη με το κακάο.

Τα βάζουμε σε μια φόρμα για κέικ με την τρύπα στην μέση. Και δεν τα πιέζουμε. Τα τοποθετούμε απαλά το ένα πάνω στο άλλο.

Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30'.

Και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για 45'.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει σε μια σχάρα.

Και περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα.