প্রথমে চালের আটা গরম জল দিয়ে মেখে নিতে হবে।তারপর ছোট ছোট লেচি কেটে হাতের সাহায্যে একটু মাঝ খানে তা গর্ত করে তার মধ্যে সন্দেশ দিয়ে পিঠের আকারে গড়ে নিতে হবে।

ডেকচি যে দুধ খেজুরের ফুর তেজপাতা ছোট এলাচ দিয়ে ফোটাতে বসতে হবে।
দুধ ফুটে উঠলে পিঠে গুলো দিতে হবে।

দুধ ফুটতে ফুটতে পিঠে যখন দুধের উপর ভেসে উঠবে তখন গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।