ডিম সুন্দরী পাটিসাপটা (Dim Sundori Patisapta recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির। পিঠে-পুলি মানেই আদরের,স্নেহের আর ভালবাসার স্পর্শ।খাওয়ার সঙ্গে এই মধুর পরশটুকু জুড়ে থাকে বলেই যেন তা হয়ে ওঠে তুলনাহীন।সংক্রান্তিতে পুণ্যস্নানের মাহাত্ম্য অসীম।মকর সংক্রান্তি নতুন ফসলের উৎসব ছাড়াও সনাতন ধর্মাবলম্বীদের কাছে 'উত্তরায়ণের সূচনা' হিসেবে পরিচিত। বাংলা মাস অনুযায়ী পৌষ মাসের শেষ দিনটিতে এই উত্সব পালন করা হয়
ডিম সুন্দরী পাটিসাপটা (Dim Sundori Patisapta recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির। পিঠে-পুলি মানেই আদরের,স্নেহের আর ভালবাসার স্পর্শ।খাওয়ার সঙ্গে এই মধুর পরশটুকু জুড়ে থাকে বলেই যেন তা হয়ে ওঠে তুলনাহীন।সংক্রান্তিতে পুণ্যস্নানের মাহাত্ম্য অসীম।মকর সংক্রান্তি নতুন ফসলের উৎসব ছাড়াও সনাতন ধর্মাবলম্বীদের কাছে 'উত্তরায়ণের সূচনা' হিসেবে পরিচিত। বাংলা মাস অনুযায়ী পৌষ মাসের শেষ দিনটিতে এই উত্সব পালন করা হয়
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
একটা বাটিতে তিনটে ডিম ফাটিয়ে নিয়ে কাটা চামচ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
- 2
এবার ডিম ফাটানোর সঙ্গে দেড় কাপ চিনি ভালোভাবে মেশাতে হবে।
- 3
এবার দেড় কাপ তেল মেশাতে হবে।
- 4
এখন দুধ ও ময়দা একটু একটু দিয়ে মেশাতে হবে।
- 5
সবশেষে ভ্যানিলা এসেন্স ভালোভাবে ব্যাটারের সঙ্গে মেশাতে হবে।
- 6
15 মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে চারটে বাটিতে সমান ভাগে ভাগ করে নিতে হবে।
- 7
এবার তিনটে বাটিতে তিন রকমের ফুড কালার মেশাতে হবে।
- 8
এবার একটা পাত্রে একটা ডিম ভালোভাবে ফেটিয়ে তারপর দু-চামচ চিনি ভালোভাবে মেশাতে হবে।
- 9
এবার প্যান গরম করে তাতে তেল ব্রাশ করে ডিমটা ভেজে তুলে নিতে হবে (পাতলা করে)।
- 10
তারপর আবার তেল ব্রাশ করে সাদা ব্যাটারটা থেকে কিছুটা দিয়ে পাতলা করে দু পিঠই ভাল করে ভেজে তুলতে হবে কিন্তু পুরে যেন না যায়। ডিম ভাজার কিছুটা অংশ বের করে তার উপরে সাদা রুটি টা রেখে টাইট করে রোল করে দিতে হবে। এইভাবে এক এক করে লাল ও সবুজটাও এরকম ভাবেই করতে হবে।
- 11
তারপর সাইটগুলো চাকু দিয়ে কেটে গোল গোল পিস করে নিতে হবে। তারপর সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
চুসি পুলি পায়েস (Chushi Puli Payesh recipe in Bengali)
#সংক্রান্তিরপিঠে-পুলি মানেই আদরের,স্নেহের আর ভালবাসার স্পর্শ।খাওয়ার সঙ্গে এই মধুর পরশটুকু জুড়ে থাকে বলেই যেন তা হয়ে ওঠে তুলনাহীন।সংক্রান্তিতে পুণ্যস্নানের মাহাত্ম্য অসীম।মকর সংক্রান্তি নতুন ফসলের উৎসব ছাড়াও সনাতন ধর্মাবলম্বীদের কাছে 'উত্তরায়ণের সূচনা' হিসেবে পরিচিত। বাংলা মাস অনুযায়ী পৌষ মাসের শেষ দিনটিতে এই উত্সব পালন করা হয়।আমি এখানে আমূল তাজা দুধ,চালের গুঁড়ো , নারকেল, পাটালি গুড় , ভারমেসলী রাইস ও আঁখের গুঁড় সহযোগে তৈরী করেছি। ভীষন রসাল সুস্বাদু পিঠের পায়েস।
-
গোলাপ পাকণ পিঠে (Golap Pakon Pithe recipe in Bengali)
#সংক্রান্তিরপিঠে-পুলি মানেই আদরের,স্নেহের আর ভালবাসার স্পর্শ।খাওয়ার সঙ্গে এই মধুর পরশটুকু জুড়ে থাকে বলেই যেন তা হয়ে ওঠে তুলনাহীন।সংক্রান্তিতে পুণ্যস্নানের মাহাত্ম্য অসীম।মকর সংক্রান্তি নতুন ফসলের উৎসব ছাড়াও সনাতন ধর্মাবলম্বীদের কাছে 'উত্তরায়ণের সূচনা' হিসেবে পরিচিত। বাংলা মাস অনুযায়ী পৌষ মাসের শেষ দিনটিতে এই উত্সব পালন করা হয়।আমি এখানে চালের গুঁড়ো ও আঁখের গুঁড় সহযোগে তৈরী করেছি। ভীষন মচমচে, সুস্বাদু পিঠে। -
পাটিসাপ্টা (patisapta recipe in Bengali)
#সংক্রান্তিমকর সংক্রান্তির স্পেশাল হলো পিঠে ও পুলি নিয়ে।
-
ভাজা মালপোয়া (vaaja malpua recipe in Bengali)
#সংক্রান্তিদারুন স্বাদের রেসিপি।খুব কম সময় তৈরি করা যায়।মকর সংক্রান্তিতে এই রেসিপিটি অামি বানিয়ে থাকি।সকল কে মকর সংক্রান্তির অনেক শুভেচ্ছা।
-
ক্ষীরের পুরে প্রিন্টেড পাটিসাপ্টা (kheerer pure patisapta recipe in Bengali)
#মকর সংক্রান্তি
-
গাজরের হালুয়ার পাটিসাপটা(Gajorer halwar patisapta recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ সংক্রান্তি অথবা মকর সংক্রান্তির কথা আসলেই নানারকম পিঠে পায়েসের কথা মনে পড়ে। আজ আমি একটা অন্যরকম পাটিসাপটা পিঠের রেসিপি শেয়ার করছি এখানে।
-
-
নারকেল ক্ষীরের পাটিসাপটা (narkel khirer patisapta recipe n Bengali)
#সংক্রান্তিরপৌষ সংক্রান্তির দিন পিঠে পুলি উৎসবে মেতে ওঠে গোটা বাংলা তাই এবছর সংক্রান্তি উপলক্ষে পাটিসাপটা তৈরি করেছি।।
-
-
-
মটরের ক্ষীর(matar er kheer recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ বা মকর সংক্রান্তি ভারতীয় উপমহাদেশের এক বিশেষ উৎসব। পৌষ মাসের শেষ দিনটিতে এই উৎসব পালন করা হয়। এই সময় নতুন ফসলের উৎসবের সঙ্গে সঙ্গে উত্তরায়ণেরও সূচনা হয়। তাই সংক্রান্তির আমেজকে ধরে রাখতেই মটরশুঁটির ব্যবহার করে তৈরি করলাম এই পদটি।
-
অরেঞ্জ পাটিসাপটা (Orange patisapta recipe in Bengali)
#CookpadTurns4শীতকাল মানে কমলা লেবু আর পিঠে পুলি। সব সময় তো গুড়ের পাটিসাপটা করেই থাকি তাই কুকপ্যাডের চার বছরের জন্মদিন উপলক্ষে আমার অরেঞ্জ পাটিসাপটা করার কথা মনে হলো, স্বাদেও একটা অন্যরকম হয়েছিল।
-
শাহী মালপোয়া (shahi malpoya recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ সংক্রান্তি বা মকর সংক্রান্তি বাঙালিদের পিঠে পুলির উৎসব. আজ আমি একটু অন্যরকম একটি সংক্রান্তির রেসিপি পোস্ট করছি. শাহী মালপোয়া.
-
ক্ষীরের পাটিসাপটা (khirer patisapta recipe in Bengali)
#সংক্রান্তিরআমি বানিয়েছি। বাবার কাছে শেখা। পৌষ সংক্রান্তি উপলক্ষে।
Priyanka Acharya Dey -
ক্ষীরের পাটিসাপটা (Kheerer Patisapta, Recipe in Bengali)
#PSপৌষ সংক্রান্তি রেসিপি চ্যালেন্জে আমি আজকে বানিয়েছি ক্ষীরের পাটিসাপটা
-
ক্ষীরের পাটিসাপ্টা (kheerer patisapta recipe in bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষপার্বন বা মকর সংক্রান্তি তে সবাই পিঠে বানায় আমিও বানাই আর এই পাটিসাপটা পিঠে আমার বাড়িতে সবাই এর খুব পছন্দ এর ।
-
দুধ পুলি পিঠে (doodh puli pithe recipe in Bengali)
#PPSমকর সংক্রান্তি তে পিঠে পুলি বাঙ্গালির প্রতি ঘরে ঘরে হয়ে থাকে । এই দুধ পুলি চির পরিচিত রেসিপি । আজ আমি ও বানিয়েছি।
-
হার্ট সেপ ভ্যানিলা কুকিজ(Heart shape vanilla cookies recipe in Bengali)
#NoOvenBakingনেহা ম্যামের রেসিপি দেখে আমি বানালাম।খেতে ও খুব ভালো আর তৈরি করা ও খুব সহজ।
-
পাটিসাপটা (Patisapta recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিখুব সহজে আর কম উপকরনে তৈরী হয়ে যায় এই পিঠে । আমি প্রত্যেক বছর সংক্রান্তির দিন পরিবারের সকলের জন্য করে থাকি ।
-
গাজর গুড়ের পাটিসাপটা(Gajor gurer patisapta recipe in bengali)
#সংক্রান্তিরপৌষ সংক্রান্তি বা পৌষ পার্বণ মানেই নানান ধরনের পিঠে, পায়েস,পাটিসাপটা, ভাজা পুলি এইসব।পাটিসাপটা এ গাজর আর গুড় দিয়ে পুর করেছি। খেতে দারুন হয়।
-
রঙ্গিলা পাটিসাপটা (rongila patisapta recipe in Bengali)
#চালএটি একটি অভিনব রেসিপি এবং খেতেও খুব সুস্বাদু হয় | এই রেসিপিটা চালের রেসিপি ও চটজলদি রেসিপি | -
মুগ ডালের পাটিসাপ্টা(Moong Daler Patisapta recipe in bengali)
#PSপৌষ সংক্রান্তি বা মকর সংক্রান্তি বাঙালি সংস্কৃতিতে একটি বিশেষ উৎসবের দিন। বাংলা পৌষ মাসের শেষের দিন এই উৎসব পালন করা হয়। পৌষসংক্রান্তি-তে মূলত নতুন ফসলের উৎসব 'পৌষ পার্বণ' উদযাপিত হয়। নতুন ধান, খেজুরের গুড় এবং পাটালি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের ঐতিহ্যবাহী পিঠা তৈরি করা হয়, যার জন্য প্রয়োজন হয় চালের গুঁড়া, নারিকেল, দুধ আর খেজুরের গুড়।নতুন খেজুর গুড় দিয়ে বানানো চালের পায়েস, পুলি পিঠে, পাটিসপটার স্বাদ অসাধারণ।তবে আজ এই বিশেষ দিনে ভিন্ন স্বাদের মুগ ডালের পাটিসপটা বানালাম। সাধারণত পাটিসপটা চালের গুঁড়ো দিয়ে করা হয়ে থাকে,তবে মুগ ডাল ও খেজুর গুড়ের নারকোলের পুর ভরা এই পাটিসপটার স্বাদ ও গন্ধ অতুলনীয়।
-
ক্ষীরের পাটিসাপটা(Kheer er Patisapta Recepi In Bengali)
#ebook2বাঙালিদের বারো মাসে তেরো পার্বন।পৌষ পার্বন মানেই বাড়িতে পিঠে পুলি উৎসব।তাই পৌষ পার্বন উপলক্ষেই ক্ষীরের পাটিসাপটা বানিয়েছি।
-
-
পিঙ্ক পাটিসাপটা(pink patishapta recipe in Bengali)
#ebook2#পৌষ পাবণ/সরস্বতী পূজাপৌষ পাবণ মানেই পিঠে পুলির দিন নানা ধরনের পিঠে আর আমি এখানে পিঙ্ক পাটিসাপটা বানিয়েছি
-
ক্ষীর সাগর পিঠে(kheer sagar pithe recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিমকর সংক্রান্তি দেশের সব অঞ্চলেই বিভিন্ন স্থানে বিভিন্ন ভাবে পালন করা হয়।। আমাদের পশ্চিমবঙ্গে এটি পালন হয় পৌষ পার্বন হিসেবে ।।আমি একটি নতুন ধরণের পিঠে বানিয়েছি ।।
-
নলেন গুড়ের পাটিসাপটা (Nolen gurer patisapta recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিমকর সংক্রান্তি উপলক্ষে পিঠে পুলি হবে না তাই কখন ও হয় নাকি আবার,সংক্রান্তি উপলক্ষে তাই পাটিসাপটা,মালপোয়া,পায়েস সব বানিয়েছি সময় বার করে,কিন্ত পাটিসাপটা এইবার প্রথম চেষ্টা করলাম,আমার মার কাছ থেকে শেখা
-
-
রেড ভেলভেট কেক(red velvet cake recipe in Bengali)
#শিশুদের প্রিয় রেসিপিঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই কড়াইয়ে বানানো যায় । -
পাটিসাপ্টা (patisapta pithe recipe in Bengali)
#ebook2পৌষপার্বণ বাঙালির পিঠে পুলির উৎসব। তাছারা এই সময় শীতের মেজাজে বাঙালি মেতে ওঠে না না উৎসব ও আনন্দে, আর উৎসব মানেই খাওয়া দাওয়া। তাই বানিয়ে ফেললাম পাতিসাপটা। খুবই সুস্বাদু এই পিঠে।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (18)