প্রথমে নারকেল কুরে নিতে হবে তারপর কড়াইতে নারকেল কুরা দিয়ে নেড়ে গুড় এলাচ দিয়ে আরে কিছু সময় নেড়ে পুর বানিয়ে নিলাম ।

জল গরম করে চালের গুড় মেখে নিতে হবে ভিজে কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে । চালের মাখা থেকে গোল গোল লাডু মতো করে হাতের সাহায্যে বাটির মতো গোল করে বানিয়ে নিতে হবে

গোল বাটির মধ্যে পুর ভরে হাতের আগুলের সাহায্যে মুড়ে দিতে হবে তৌরী পিঠে । তারপর ভাপানোর জন্য

ইডলি মেকারে তেল লাগিয়ে পুর ভরা পিঠে গুলো দিয়ে জল দিয়ে ভাপ দিয়ে নিতে হবে 30মিনিট পরে নামিয়ে নিতে হবে । হাতে জল লাগিয়ে পিঠে গুলো নিয়ে পাত্রে সাজিয়ে পরিবেসন করুন ভাপা পুলি পিঠে ।