Larutan Air Bayam : ◾ Cuci bersih bayam dan daun pandan
◾ Blender bayam, air dan daun pandan, kemudian saring
◾ Biarkan sampai larutan terlihat terpisah warna bening dan hijau
◾ Warna hijau yang dipakai (endapan nya)

Dalam wadah campur terigu, tepung beras, gula pasir, garam, aduk rata

Didihkan santan dan daun pandan

Tuang santan panas kedalam campuran terigu secara bertahap

Aduk dengan sendok kayu hingga semua bahan larut dan rata, tidak bergerindil (adonan kental) kemudian mixer selama 10 menit

Tambahkan tapioka dan kental manis, mixer sampai tercampur rata

Bagi adonan, satu bagian beri endapan larutan air bayam, satu bagian tetap putih

Panaskan cetakan hingga panas merata, ini penting agar terbentuk serat halus.

Tuang kedalam cetakan satu warna, tunggu sampai kering pinggirnya, kemudian tuang warna lain, cetakan jangan ditutup agar keluar pori-pori, gunakan api kecil sampai matang

Angkat cetakan, letakkan cetakan panas tadi di atas wadah berisi serbet basah.. biarkan beberapa saat sampai kue mulai hangat

Ambil kue dengan bantuan sendok (jangan di rekahkan) taruh di atas punggung gelas.