آرد خمیرمایه ونشاسته روتوی یک ظرف بریزید، ماست را اضافه کرده و هم بزنید

آب گلاب زعفران وهل را اضافه کنید وهم بزنید، در ظرف راگذاشته و به مدت نیم ساعت در جای گرم استراحت بدید

خمیر را توی قیف یا جای سسی بریزید و به صورت دورانی سرخ کنید، یکطرفش که سرخ شد طرف دیگشوهم سرخ کنید همینکه طلایی بشود کافیست،

زولبیا را در اورده وهم اینکه شربت از قبل آماده شده داشتید بریزید

شربت، همه ی مواد رو با هم قاطی کنید و به مدت ربع ساعت جوش بیاد تا به غلظت کافی برسه