Potong-potong kentang, cuci bersih lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat, sisihkan

Goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang, Angkat. Haluskan bawang merah dan bawang putih goreng bersama garam, merica dan kaldu bubuk.

Setelah bumbu halus, masukkan irisan daun bawang dan seledri, ulek asal. kemudian masukkan kentang goreng, haluskan lalu tambah bawang merah goreng, ulek kembali hingga tercampur rata.

Setelah adonan halus campurkan kuning telur, kemudian bulat-bulatkan/ bentuk sesuai selera.

Celupkan adonan kedalam putih telur yang sudah dikocok. Goreng perkedel hingga kecoklatan.