पहले गैस ऑन करें एक पैन मे पानी गरम करें इसमें ब्रोक्कोली आलू और कसा हुआ अदरक डाल के इसको अच्छे सै पकाले..

पक जाने के बादइसमें सै एक दो कलियाँ ब्रोक्कोली के रख के बाकियों को मिक्सर ग्राइंडर मे एक स्मूथ पेस्ट बनाले।

अब एक एक दूसरा पैन गरम करें इसमें बटर डाल के रखें हुए ब्रोक्कोली को थोड़ा सा फ्राई करले।

अब ब्रोक्कोली को निकल के बच्चे हुए बटर मे ब्रोक्कोली पेस्ट डाले थोड़ा सा भून के इसमें नमक और काली मिर्च डाले।

अब इसमें नारियल का दूध डाले अच्छे सै मिक्स करें एक उबाल आने ओर गैस ऑफ करें अब इससे गरम गरम परोसे उपर सै फ्राई वाले ब्रोक्कोली और गाजर सै सजाये.