Cóctel de gambas, fácil y delicioso

Name: Cóctel de gambas, fácil y delicioso
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 piñas; 1/2 kilo Gambas; 1 Lechuga romana; 1 latita maíz cocido; 2 tazas Mayonesa «ligera»; 2 cucharadas kétchup; 2 cucharada zumo de naranja; 1 cucharadita mostaza de Dijo; 1 cucharada coñac o brandy

Mespe @cook_1808740

Andorra (Teruel)

Un plato muy sencillo de preparar y con un resultado muy vistoso, ideal para cualquier mesa de fiesta, ya sea en verano o en invierno.

Cóctel de gambas, fácil y delicioso

Mespe @cook_1808740

Andorra (Teruel)

Un plato muy sencillo de preparar y con un resultado muy vistoso, ideal para cualquier mesa de fiesta, ya sea en verano o en invierno.

Guardada

Ingredientes

2piñas
1/2 kiloGambas
1Lechuga romana
1 latitamaíz cocido
2 tazasMayonesa «ligera»
2 cucharadaskétchup
2 cucharadazumo de naranja
1 cucharaditamostaza de Dijo
1 cucharadacoñac o brandy

Guardada

Pasos de la receta

1

Partimos las piñas por la mitad, con la ayuda de un sacabolas pequeño las vamos vaciando. Cortamos la piña en trozos pequeños y la ponemos en un recipiente, le añadimos la lechuga que picamos finamente, el maíz cocido y las gambas o langostinos, que troceamos. Reservamos algunos enteros para adornar después.
2

Por otro lado, preparamos la Salsa rosa: ponemos la mayonesa en un cuenco, añadimos el kétchup, el zumo de naranja, la mostaza y el zumo de naranja. Tradicionalmente se añade un chorrín de coñac, brandy o ron añejo, pero si son niños o personas que no pueden beber alcohol los que van a tomar este cóctel de gambas, podéis omitir el licor. Mezclamos muy bien con unas varillas. Añadimos al resto de ingredientes y mezclamos todo.
3

Rellenamos las copas y adornamos con unas gambas o langostinos enteros.