Masak bahan A. Cukup sampai gula larut saja, karena pakai air matang, dan susu tidak boleh dimasak sampai mendidih. Tunggu uap panas hilang, lalu bekukan di dalam freezer

Jika adonan A sudah terlihat beku, tim bahan B (SP) sampai meleleh

Keluarkan adonan A dari freezer. Keruk kasar dengan sendok. Tuang ke wadah yang besar, seperti baskom, panci, dsb. (karena adonan akan mengembang saat dimixer).

Masukkan SP yang sudah ditim tadi. Mixer adonan sampai lembut dan mengembang. Kira-kira 10 menit

Bagi adonan menjadi 2 bagian, untuk dibuat rasa alpukat, dan cokelat

Untuk rasa alpukat. Ambil daging alpukat, lembutkan. Bisa dengan cara dimasukkan ke dalam plastik, lalu daging alpukat ditekan-tekan dengan tangan sampai lembut. Bisa juga diblender jika ingin lebih lembut & cepat. (Saya lebih suka cara pertama, supaya masih terasa potongan kecil daging alpukatnya 😂)

Masukkan alpukat ke dalam adonan pertama. Mixer sampai merata

Lalu masukkan bubuk cokelat ke dalam adonan kedua. Mixer sampai merata. (Pilih bubuk cokelat kualitas baik ya, karena sangat berpengaruh pada rasa & aromanya).

Bisa di tes rasa dulu sebelum di tuang ke wadah. Kalau kurang manis, bisa ditambahkan lagi SKM nya sesuai selera. Lebih nikmat lagi ditaburi chocochips lalu diaduk. Tapi saya lagi ga ada stok chocochips 😁

Tuang 2 adonan es krim tadi ke wadah. Masukkan lagi ke dalam freezer. Tunggu sampai beku

Es krim siap disajikan 😊