Pastel rogut gendut

Name: Pastel rogut gendut
Yield: 17 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu; 20 gr maizena; 1/2 sdt garam; 2 sdm mentega; secukupnya Air; 2 sdm korsvet; 2 buah wortel iris dadu kecil; 4 sdm tepung terigu; 2 sdm skm; 1/2 sdt merica bubuk; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 helai daun sledri; 1 sdt garam; 4 sdm gula pasir; 1/4 sdt penyedap; 3 btr telur rebus

🍁putrie 🍁 @pawonelek

Surabaya

Pastel rogut gendut

🍁putrie 🍁 @pawonelek

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

17 porsi

Kulit
250 grtepung terigu
20 grmaizena
1/2 sdtgaram
2 sdmmentega
secukupnyaAir
2 sdmkorsvet
Isi
2 buahwortel iris dadu kecil
4 sdmtepung terigu
2 sdmskm
1/2 sdtmerica bubuk
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 helaidaun sledri
1 sdtgaram
4 sdmgula pasir
1/4 sdtpenyedap
3 btrtelur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat kulit, campur semua bahan kecuali korsvet
2

Membuat isian rogut, haluskan bwg merah putih,iris sledri
3

Tumis bumbu yg dihaluskan,masukkan wortel beri air 1 gelas,masukkan gula,garam,penyedap,mrica halus dan potongan daun sledri.setelah mendidih beri skm dan taburi tepung terigu sedikit2 sambil aduk rata.lalu tes rasa sisihkan
4

Ambil adonan kulit gilas semua lebar, olesi 1 sdm korsvet hingga rata,lipat amplop.gilas kembali melebar kemudian olesi lagi dgn korvet 1sdm hingga rata lipat amplop lagi..gilas sedikit..biarkan 15 mnt
5

Ambil adonan,potong2 dan gilas agak tipis cetak dgn lepek(piring kecil) masukkan isian lalu tutup dan cubit2
6

Biarkan mengembang 1 jam an, lalu goreng dengan minyak tdk terlalu panas,siram2 atasnya biar gendut
7

Siap disantappp