Donat Labu Kuning 1 Telur 1x Proofing
Lagi musim hujan,pengen ngunyah,kebetulan ada labu kuning,nyuil sedikit untuk donat,resep basic pakai resep donat Ncc,hanya saja kentang di ganti labu kuning dan 2 kuning telur di ganti 1 telur dengan sekali proofing,karena males kalau musti bolak balik proofing,capcus ke resep
Donat Labu Kuning 1 Telur 1x Proofing
Lagi musim hujan,pengen ngunyah,kebetulan ada labu kuning,nyuil sedikit untuk donat,resep basic pakai resep donat Ncc,hanya saja kentang di ganti labu kuning dan 2 kuning telur di ganti 1 telur dengan sekali proofing,karena males kalau musti bolak balik proofing,capcus ke resep
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus/rebus labu kuning,haluskan dan sisihkan
- 2
Dalam wadah campur tepung terigu,telur,gula,labu kuning,vanili,fermipan dan sp,aduk rata uleni atau mixer kalau kurang air boleh di tambah sedikit demi sedikit
- 3
Uleni hingga 1/2 kalis,lalu tambahkan margarin dan garam,uleni/mixer hingga kalis elastis,tidak menempel di tangan/wadah dan jika di rentangkan tidak mudah robek,bulatkan sisihkan sebentar sambil kita menyiapkan loyang atau nampan di taburi tepung tipis².
- 4
Setelah loyang/nampan siap lalu potong²atau bagi adonan sesuai selera,boleh di timbang,saya pakai perkiraan saja,potongnya pakai spatula atau pisau yaa,jangan di robek,di cuil,atau di potek biar serat gak rusak dan hasil donat bagus
- 5
Bulatkan atau rounding donat,lalu tata di loyang bertabur tepung dan diamkan selama 45 menit- 1 jam tergantung suhu ruang masing².
- 6
Setelah 1 jam panaskan wajan api kecil dan lubangi donat,boleh manual atau pakai cetakan,saya manual pakai jari,lalu goreng hingga matang,sekali balik,dan angkat lalukan hingga habis
- 7
Donat siap di topping
- 8
Topping sesuai selera,saya pakai coklat kacang dan coklat meses
- 9
Note : Penambahan air tergantung kelembaban tepung,selain itu labu sudah mengandung air jadi jika di rasa sudah cukup tingkat kelembekannya gak perlu tambah air juga gak apa
- 10
Tepung boleh pakai cakra kembar atau merk lain asal protein sedang atau protein tinggi
- 11
Sekian,selamat mencoba,happy cooking n baking,jangan lupa cantik dan bahagia😘😘😘😘
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar