Buntil Daun Labu

Name: Buntil Daun Labu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daun Labu untuk membungkus; Ikan Cue, ikan asap atau ikan asin; Kelapa sangrai yang sebelumnya ditumbuk halus sampai mengeluarkan minyak; 1 liter santan encer; 1/2 liter santan kental; 10 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 4 buah kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe di geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk purut; Secukupnya merica bubuk dan kunyit bubuk; Secukupnya gula, garam, penyedap

Samya Miskad @samyamiskad

Entah kenapa saya suka sekali sama daun labu, mau ditumis aja enak. apalagi kalau dimasak buntil beginihhh.

Lebih banyak

Buntil Daun Labu

Samya Miskad @samyamiskad

Entah kenapa saya suka sekali sama daun labu, mau ditumis aja enak. apalagi kalau dimasak buntil beginihhh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daun Labu untuk membungkus
Ikan Cue, ikan asap atau ikan asin
Kelapa sangrai yang sebelumnya ditumbuk halus sampai mengeluarkan minyak
1 litersantan encer
1/2 litersantan kental
10 butirbawang merah
6 butirbawang putih
4 buahkemiri
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe di geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk purut
Secukupnyamerica bubuk dan kunyit bubuk
Secukupnyagula, garam, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bentangkan daun labu yang sudah dibersihkan dan disiangi. Isikan dengan ikan dan kelapa parut secukupnya. Bungkus lalu ikat dengan benang. sisihkan
2

Haluskan bumbu. (bawang, kemiri). Tumis lalu masukka bumbu lainnya (bumbu geprek : jahe, lengkuas). mauskkan daun jeruk, daun salam. masukkan lada kunyit bubuk. Tumis sampai wangi
3

Lalu tuangi santan encer. masukkan buntil yg udah diikat. Tunggu sampai mendidih.
4

Terakhir masukkan santan kental. Masukkan Gula Garam, kaldu instan secukupnya, lalu Tes rasa. Begitu pas langsung disajikan dengan taburan bawang goreng. Maknyuus..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Samya Miskad @samyamiskad

pada 12 Februari 2021 07.22

Senang masak. Meski gak selalu ke dapur karena terkadang lelah dengan rutinitas kantor. Weekend biasanya saya habiskan di dapur.Suka memasak makanan yg jarang didapatkan di rantau apalagi makanan masa kecil yg turut membesarkan diri di kampung halaman di tanah bugis sana. Resep2 disini, saya dapatkan dr bertanya ke keluarga yg sekiranya masih menyimpannya, lalu saya mengabadikan di cookpad utk jadi buku resep saya sendiri dan mungkin anak2 saya kelak. Kalau ada manfaatnya, alhamdulillah. Terlebih buat saya pribadi. Biar gak lupaa😁

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Asin Gula Ikan Cue Kelapa Jeruk Purut Santan Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Daun Labu Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya