કુકર મા ઘી ગરમ કરી જીરુ ઉમેરો. જીરુ સતળાય પછી કાપેલ ડુંગળી ઉમેરી ૨ મિનીટ સાંતળો.

હવે ફણગાવેલ મગ-ચણા ઉમેરો. આદુ-લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી લો. મીઠુ પણ ઉમેરી લો. ૩-૪ મિનીટ સાંતળો.

હવે ચોખા ઉમેરી લો. (ચોખા બરાબર ધોઇ ને ૧૫ મિનીટ પાણી મા પલાળી રાખવા પછી પાણી નીતારી લેવુ)

તેમાં હળદર, લાલ મરચુ પાઉડર, ગરમ મસાલો ઉમેરી બરાબર હલાવી લો. ૨ કપ પાણી ઉમેરો.

બરાબર હલાવી લો. કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી ૩ સીટી વાગે પછી ગેસ બંધ કરી લો. કુકર ઠંડું થાય પછી ઢાંકણ ખોલી લો. સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી પુલાવ દહીં સાથે સર્વ કરો.