Bagel (easy)

Name: Bagel (easy)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 260 gram tepung pro tinggi (saya pakai dr sriboga doublezero); 20 gram brown sugar (riccoman); 3 gram ragi instan (fermipan); 155 gram air mineral; 3 gram garam; 1 sdm minyak; biji wijen putih+hitam / kuaci untuk taburan; air + 2sdm brown sugar utk merebus

cashewramen @cashewramen

Bagel (easy)

cashewramen @cashewramen

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

260 gramtepung pro tinggi (saya pakai dr sriboga doublezero)
20 grambrown sugar (riccoman)
3 gramragi instan (fermipan)
155 gramair mineral
3 gramgaram
1 sdmminyak
bijiwijen putih+hitam / kuaci untuk taburan
air + 2sdm brown sugar utk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulenin tepung+gula+ragi+air sampai tercampur rata
2

Tambahan garam+minyak sambil diulen hingga halus permukaan (tidak perlu sampai kalis elastis)
3

Bulatkan adonan dan diamkan 30 menit (tutup dgn kain/clingwrap)
4

Bagi 6 adonan diamkan 15 menit
5

Bentuk adonan seperti donat(atau bntk seperti d foto bs dicari d utube ya byk tutorial cara membentuk bagel) lalu diamkan 30 menit (selagi adonan didiamkan rebus air+2sdm brownsugar d panci)
6

Rebus adonan bagel tiap sisi 30 detik (jangan kelamaan atau kecepetan)
7

Tata d loyang (setelah direbus memang terlikat kisut ya, tp setelah d panggang jd montok kok.) tabur biji wijen / kuaci. panggang di suhu 200°c (panaskan oven terlebih dahulu 30 menit) selama 20-25menit (sampai coklat)
8

Kalau baru matang luarnya crispy dalamnya chewy! enjoy!!