Κριθαράκι με κιμά

Name: Κριθαράκι με κιμά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος; 1 μέτριο κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 8-10 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; 1 μεγάλο καρότο; 2-3 ντομάτες ή μία κονσέρβα αποφλοιωμένα ντοματάκια; 1 κουταλιά της σούπας πελτές ή λίγο συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας; Αλάτι, πιπέρι; 3-4 καρφάκια γαρύφαλλο; 3-4 κόκκους μπαχάρι; 1 φλυτζάνι του τσαγιού κριθαράκι χονδρό; Για το πιάτο: τριμμένη μυζήθρα

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

Κρανίδι

Θέλουμε ένα φαγητό οικονομικό, να χορτάσει μια τετραμελής οικογένεια και που να αρέσει σε όλους. Αυτό εδώ το φαγάκι
πληρεί όλες τις προϋποθέσεις. Ας κάνουμε τον υπολογισμό να δούμε πόσο κοστίζει: 250 γραμμάρια κιμάς=2,5 ευρώ, 1 φλυτζάνι κριθαράκι, περίπου μισό πακέτο=50 λεπτά, 1 κονσέρβα ντοματάκια=80 λεπτά.Τα υπόλοιπα υλικά άντε να κάνουν 1 ευρώ. Σύνολο=4,8. Ας το στρογγυλέψουμε λοιπόν στα 5 ευρώ. Οπότε με 5 ευρώ τρώμε ένα φαγητό που θα το ευχαριστηθεί όλη η οικογένεια! #οικονομικό

Δες περισσότερα

Κριθαράκι με κιμά

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

Υλικά

250 γραμμάριακιμάς μοσχαρίσιος
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδεςσκόρδο
8-10 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
1 μεγάλοκαρότο
2-3ντομάτες ή μία κονσέρβα αποφλοιωμένα ντοματάκια
1 κουταλιά της σούπαςπελτές ή λίγο συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
Αλάτι, πιπέρι
3-4 καρφάκιαγαρύφαλλο
3-4 κόκκουςμπαχάρι
1 φλυτζάνι του τσαγιούκριθαράκι χονδρό
Για το πιάτο: τριμμένη μυζήθρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε βαθύ τηγάνι ή χαμηλή κατσαρόλα βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο ψιλοκομμένα και το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε. Μόλις πάρει χρώμα ο κιμάς προσθέτουμε και το καρότο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη συνεχίζοντας το σοτάρισμα. Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και τα μπαχαρικά.
2

Αφού σοταριστεί καλά προσθέτουμε τις ντομάτες που έχουμε τρίψει στο χοντρό του τρίφτη και το χυμό ντομάτας ή τον πελτέ. Προσθέτουμε και δύο φλυτζάνια του τσαγιού νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
3

Τότε ρίχνουμε άλλα δύο φλυτζάνια καυτό νερό και το κριθαράκι. Ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι και να απορροφήσει τα υγρά.
4

Όταν είναι έτοιμο κατεβάζουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε.να μείνει λίγη ώρα πριν σερβίρουμε.
5

Στο πιάτο προσθέτουμε μυζήθρα τριμμένη και απολαμβάνουμε!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

στις Δευτέρα 10 Μάιος 2021 11:32:26 UTC

Κρανίδι

Είμαι η Λεμονιά, σύζυγος, μητέρα δύο παιδιών και γιαγιά. Η κουζίνα είναι το αγαπημένο σημείο του σπιτιού, όπου περνώ αρκετές ώρες μαγειρεύοντας. Πειραματιζομαι με νέες συνταγές και γεύσεις και κάνω και τις δικές μου παρεμβάσεις. Το κύριο συστατικό των συνταγών μου είναι το ελαιόλαδο μια και ο τόπος μου, το Κρανίδι, είναι μια περιοχή με άφθονο και καλό ελαιόλαδο. Χαίρομαι πολύ που ανήκω σε αυτή την μεγάλη μαγειρική παρέα 🍜🍳🍝

Δες περισσότερα

Σχόλια (7)

Alexis Oikonomopoulos @cook_31032373

Τρίτη 03 Αύγουστος 2021 13:36:06 UTC

Εξαιρετική συνταγή για εμάς τους εργένηδες σας ευχαριστώ!

Λέξεις-κλειδιά

κριθαράκι κιμάς

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές