Λιώνω το βούτυρο και στη συνέχεια ανακατεύω για ένα λεπτό με έναν αυγογδάρτη το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη. Έπειτα, προσθέτω ένα-ένα τα αυγά.

Ρίχνω το γάλα, το ξύσμα, το χυμό από το πορτοκάλι και τη βανίλια και συνεχίζω να ανακατεύω.

Προσθέτω το αλεύρι κοσκινισμένο και παράλληλα ανακατεύω μέχρι να γίνει πηχτό το μείγμα. Γεμίζω 1 μεγάλη στρογγυλή φόρμα ή 2 μικρότερες αφού τις βουτυρώσω. Ψήνω για 1 ώρα στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα.

Να θυμάστε ότι το κέικ για να ψηθεί και να φουσκώσει σωστά πρέπει να καλύπτει τα 2/3 της φόρμας. Αφού κρυώσει, πασπαλίζετε με άχνη.