सबसे पहले चावल को पानी मे भिगो ले फिर उसे 10 मिनट के लिए अलग रख दे।

अब गैस पर एक भगोना रखकर उसमे पानी और घी डाल कर उसे अच्छे से मिला ले फिर उसमे चावल डाल दे अब उसे 10 से 15 मिनट के लिए पकने दें अब इन चावल को चलनी में छान लें फिर उसे ठंडा होने के लिए रख दें।

अब आलू को अच्छे से छील के बारीक काट ले।

अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाए उसमे तेल डालकर गरम होने दे फिर उसमे राई, आलू, मटर और सारे मसाले डाल दे फिर उसे अच्छे से मिक्स कर ले अब उसमे चावल डाल के उसे भी अच्छे से फ्राई करें।

परोसने के वक़्त ऊपर से उसमे धनिये की पत्ती की डाल दे अब हमारे पुलाव तैयार