पोहा को साफ पानी से धो लें फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करके उसके अंदर मूंगफलीराई जीरा हरी मिर्च नीम के पत्ते प्याज़ डालकर भूनें।

अभी 2 मिनट के बाद उसके अंदर हल्दी पाउडर नमक, गरम मसाला पाउडर डालें फिर पोहे डाले और अच्छे से मिक्स करें 2 से 3 मिनट तक पकने दें। धनिया पत्ता और नींबू का रस डालकर गरमागरम परोसें।