सबसे पहले पनीर को चौकोर काट लीजिये

अब कढ़ाई में 2चम्मच बटर डाल कर प्याज़, टमाटर,दालचीनी, लौंग, हरीइलायची, लहसुन, हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर और काजू को डाल कर नरम होने तक पका लीजिये

अब इसे ठंडा करके बारीक़ पेस्ट बना कर छान लीजिये

अब कढ़ाई में बटर डाल कर गरम करे फिर इसमें बारीक़ कटा अदरक और हरी मिर्च डाल कर भुन लीजिये फिर इसमें पनीर और नमक डाल कर 1मिनट भुन लीजिये

अब इसमें पिसा हुआ मिश्रण डाल कर मिक्स कीजिये और 1मिनट पका लीजिये

फिर इसमें थोड़ी सी चीनी, क्रीम मिक्स कीजिये और लास्ट में कसूरी मेथी डाल कर सबको अच्छे से मिक्स कीजिये और 1मिनट बाद गैस ऑफ कर दीजिये

अब इसे बाउल में निकाल कर ऊपर से थोड़ी सी क्रीम से गार्निश कीजिये शाही पनीर तैयार है