همه مواد رو به جز زعفران مخلوط کرده خوب ورز میدیم و میذاریم داخل یخچال و یک ساعت استراحت میدیم بعد از یک ساعت از داخل یخچال در میاریم زعفران رو بهش اضافه میکنیم و دوباره ورز میدیم و به سیخ میکشیم و روی زغال اونو کباب میکنیم البته داخل ماهیتابه هم میتونید درست کنید

یکم از مواد برمیداریم مثل کوبیده که سیخ میکشیم فرمش میدیم داخل ماهیتابه میذاریم و کمی روغن میریزیم زیرش روشن میکنیم و کمش میکنیم درش رو میذاریم یک آب میندازه صبر کنید تا آبش تبخیر بشه بعد برش گردونید که اونطرفش هم بپزه بعد اجازه بدید دو طرفش خوب سرخ بشه

هر دو روش عالی و خوشمزه میشه نوش جانتون