Masak air dalam panci, beri sedikit minyak sayur

Campur ikan giling, air es, bawang putih, garam, gula dan totole. Aduk menggunakan whisk sampai mengental dan lembut.

Masukkan 1/2 sagu tani, aduk dengan sendok besar (no tangan), masukkan sisa tepung, aduk rata (jangan di aduk terlalu lama, yg penting sdh tercampur)

Adonan ini akan lembek sekali ya.... Jadi siapkan talenan kayu, taburi tepung sagu yang banyak, taburi juga telapak tangan dengan tepung sagu

Ambil 1 sendok adonan, timbang supaya seragam bentuknya, letakkan di talenan, giling menggunakan telapak tangan, langsung masukkan dalam air mendidih

Masak sampai mengapung lalu angkat