ابتدا کوفته ریزه ها رو حاضر میکنیم به اینصورت که نان باگت رو نیم ساعت داخل شیر خیس میکنیم و بعد کامل شیرشو با فشار دست میگیریم و بعد به گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده اضافه کرده و پودر سوخاری و نمک و فلفل رو اضافه کرده

بعد به اندازه گردو قلقلی کرده و داخل ماهی تابه سرخ میکنیم بعد سس گوجه که همون رب گوجه رو با آب حل کردیم رو به کوفته های سرخ شده اضافه میکنیم و در ظرف رو میذاریم و رو حرارت ملایم تا جا بیافته بعد داخل ظرف مورد نظر کشیده و روش رو با ماست کیسه ای باز شده با سیر ریخته من برای تزیین

۱ ق غ کره رو حرارت گذاشتم آب شد و کمی فلفل پاپریکا وفلفل قرمز تند ریختم توش و زیرشو خاموش کردم و رو ماست چکیده ریختم 😊نوش جان