برای تهیه خمیر ابتدا شیرولرم وشکروخمیرمایه رومخلوط میکنیم تا پنچ دقیقه صبرمیکنیم تاعمل بیاد.

سپس درکاسه بزرگی آب ولرم نمک وروغن رومیریزیم وخمیرمایه به عمل اومده رو اضافه میکنیم وکم کم آردمیریزیم تاخمیربدست بیاد خیلی سعی نکنیدآردبهش اضافه کنید اشکال نداره یکم چسبندگی داشته باشه خمیربه مدت نیم ساعت توی محیط آشپزخونه استراحت میدیم.

بعدازنیم ساعت خمیرروکمی ورز میدیم و به حالت چهارگوش باوردنه بازمیکنیم موادمیانی دلخواهی هست من اول پنیرپیتزاریختم بعدموادی که آماده کرده بودم ریختم ورول کردم.

نکته.فینگرفودخوشمزه ای هست.موادمیانی من سینه مرغ ریش شده ذرت قارچ وفلفل دلمه ای پنیرپیتزا بود.برای روما ل یک عددزرده تخم مرغ به همراه یک ق غ شیرمخلوط میکنیم و روی رول پیتزاهابابرس میکشیم.ودرفرمیذاریم.