先爆香薑絲後、撈起備用、再下切塊的冬瓜稍微炒ㄧ下後、將薑絲ㄧ起放下去拌炒、炒到冬瓜有稍微軟化、加入水、煮滾後，再放醬油、蠔油、糖調味，悶燒～（快熟時可加入雞胸肉，也可不加）待冬瓜軟化變色有入味後、就完成！