केसरिया खीर (kesariya kheer recipe in Hindi)

Name: केसरिया खीर (kesariya kheer recipe in Hindi)
Yield: 2-4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 5 कप फुल क्रीम दूध; 1/2 कप चीनी बूरा; 4-5 छोटी हरी इलायची; 3 बडे संतरे (छीले, बीज निकाले और छोटे- छोटे टुकड़ो में कटे हुए); 1/2 चम्मच केसर; 12-15 बादाम, कटे हुए; 2 छोटे चम्मच पिस्ता, कटे हुए

Rachna Anshuman Dubey (Vittlesmania) @cook_22981212

गुरुग्राम

#narangi (संतरे की खीर)

केसरिया खीर (kesariya kheer recipe in Hindi)

Rachna Anshuman Dubey (Vittlesmania) @cook_22981212

गुरुग्राम

#narangi (संतरे की खीर)

सामग्री

30 मि० -1 घंटे

2-4 सर्विंग

5 कपफुल क्रीम दूध
1/2 कपचीनी बूरा
4-5छोटी हरी इलायची
3बडे संतरे (छीले, बीज निकाले और छोटे- छोटे टुकड़ो में कटे हुए)
1/2 चम्मचकेसर
सजावट के लिए
12-15बादाम, कटे हुए
2 छोटे चम्मच पिस्ता, कटे हुए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मि० -1 घंटे

1

मीडियम आंच में एक बड़ा पैन गैस पर चढ़ाएं और इसमें दूध डालकर उबलने के लिए रखें
जब दूध में उबाल आ जाए तब इसमें चीनी बूरा, इलायची डालें और धीमी आंच कर गाढ़ा होने तक कड़छी से चलाते रहें.
2

जब खीर गाढ़ी हो जाए और इसके रंग में बदलाव नजर आने लगे तब समझ जाएं कि दूध पक चुका है,अब इसमें आधा चम्मच केसर मिलाकर आंच बंद कर दें और दूध के ठंडा होने के बाद इसमें संतरे के टुकडे़ डालें
3

सर्विंग बाउल में खीर डालें. इसे पिस्‍ते और बादाम से गार्निश कर सर्व करें और लजीज खीर का आनंद ले ।