Lime Pie Bars

Name: Lime Pie Bars
Yield: 12 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gram tepung terigu serba guna; 112 gram butter atau margarine leleh; 1/2 sdt garam; 30 gram gula pasir; 20 gram tepung maizena; 2-3 buah jeruk nipis parut kulitnya dan peras airnya; 180 ml susu cair; 2 butir kuning telur; 1 sdm butter atau margarine; 1/4 sdt garam

rustic cook @rusticook

Jawa Timur

Kulit pie empuk renyah dgn filling segar jeruk nipis

Lebih banyak

Lime Pie Bars

rustic cook @rusticook

Jawa Timur

Kulit pie empuk renyah dgn filling segar jeruk nipis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 pcs

Kulit
125 gramtepung terigu serba guna
112 grambutter atau margarine leleh
1/2 sdtgaram
Filling
30 gramgula pasir
20 gramtepung maizena
2-3 buahjeruk nipis parut kulitnya dan peras airnya
180 mlsusu cair
2 butirkuning telur
1 sdmbutter atau margarine
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven pada 180 derajat celcius. Lapisi loyang 20x20 cm dgn kertas roti hingga kertasnya menggantung di kedua sisi samping loyang. Sisihkan.
2

Kulit: campur semua bahan, aduk rata menggunakan sendok kayu. Jangan overmixed. Tuang adonan di ke dlm loyang, ratakan ke seluruh dasar loyang menggunakan tangan.
3

Panggang selama 30-40 menit atau hingga kulit matang dan pinggirannya sedikit kecokelatan. Biarkan kulit dingin. Sisihkan.
4

Filling: campur gula, maizena, telur, kulit jeruk dan garam. Aduk menggunakan whisk hingga lembut. Masukkan susu cair, aduk rata.
5

Panaskan campuran tadi sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Biarkan adonan mendidih beberapa saat, lalu matikan api.
6

Masukkan mentega dan air jeruk nipis. Pada tahap ini kalian bisa cicipi dan sesuaikan tingkat kemanisan atau keasaman sesuai selera.
7

Tuang filling ke atas kulit pie yg telah dingin, ratakan, lalu tutup permukaannya dgn plastic wrap agar tdk timbul kulit.
8

Biarkan pie di suhu ruang selama 1 jam, lalu masukkan ke dlm kulkas selama 3 jam. Keluarkan pie dgn mengangkat kertas roti yg menggantung tadi. Potong menjadi 12. Enjoy!