এবার কড়াইয়ে ছাকা তেল থেকে ২ চামচ তেল নিয়ে তাতে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা দিয়ে কসব। এবার জিরে গুড়ো, ধনে গুড়ো আর টমেটো বাটা মিশিয়ে কসাব।

কসাতে কসাতে যখন তেল ছাড়বে তখন কাজু বাটা, পোস্ত বাটা আর কাঁচা লঙ্কা বাটা মিশিয়ে নেব। নুন এবং চিনি মিশিয়ে নেব

১/২ কাপ জল মেসাব। গ্রেভি যখন ফুটবে কসুরি মেথি আর মেথি গুড়ো মেসাব।

এবার কোফতা গুলো দিয়ে ২ মিনিট ফুটিয়ে গ্যাস বন্দ কোরে ওপর থেকে ধনে পাতা ছড়িয়ে নেব।

এবার একটি প্লেটে পরিবেশন কোরে নেব