ভালো করে ধুয়ে লবণ হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে গরম তেলে হালকা করে ভেজে তুলে রাখতে হবে চিংড়ি গুলো।

ঐ তেলে তেজপাতা, এলাচ দারুচিনি,লবঙ্গ,ফোড়ণ দিয়ে নেড়েচেড়ে পেঁয়াজ আদা রসুন কাঁচা লংকা বাটা দিয়ে কষিয়ে কাজু, পোস্ত, সর্ষে বাটা দিয়ে কষাতে হবে। হলুদ গুঁড়ো, লবণ, চিনি দিয়ে কষিয়ে আঁচ বন্ধ করে দিতে হবে। নারকেল বেটে জল মিশিয়ে ছেঁকে ঐ দুধ

কড়াইতে দিয়ে বেশি আঁচে ফুটে উঠলে চিংড়ি দিয়ে কম আঁচে ৫ মিনিট রান্না করতে হবে। প্লেটে ঢেলে অল্প নারকেল কোরা ছড়িয়ে দিয়েছি।