বীট বাঁধাকপির কোফতা (Beet bandhakopir kofta recipe in Bengali)

Name: বীট বাঁধাকপির কোফতা (Beet bandhakopir kofta recipe in Bengali)
Yield: ৪ জন
Cuisine: ইন্ডিয়ান
Ingredients: ৫০০ গ্রাম বাঁধাকপির পাতা গ্রেট করে সেদ্ধ করা; ২/৩ টি বড়ো বিট সেদ্ধ করা; ১ কাপ কড়াইশুঁটি সেদ্ধ করা; ৫ টেবিল চামচ বেসন; স্বাদ মত নুন ও চিনি; ২চা চামচ ভাজা মশলা গুঁড়া; ২ টেবিল চামচ আদা বাটা; ১/২ কাপ দই; ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো; ১চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো; ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া; ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়া; প্রয়োজন মত জল; ৬ টেবিল চামচ সরষে বা সাদা তেল; প্রয়োজন মতো ধনেপাতা কুচি

Chaandrani Ghosh Datta @chand_072406

Kolkata

#GA4#week20
আমার বেছে নেওয়া শব্দ kofta

আরও পড়ুন

বীট বাঁধাকপির কোফতা (Beet bandhakopir kofta recipe in Bengali)

Chaandrani Ghosh Datta @chand_072406

Kolkata

#GA4#week20
আমার বেছে নেওয়া শব্দ kofta

উপকরণ

৩০ মিনিট

৪ জন

৫০০ গ্রাম বাঁধাকপির পাতা গ্রেট করে সেদ্ধ করা
২/৩ টি বড়ো বিট সেদ্ধ করা
১ কাপ কড়াইশুঁটি সেদ্ধ করা
৫ টেবিল চামচ বেসন
স্বাদ মতনুন ও চিনি
২চা চামচ ভাজা মশলা গুঁড়া
২ টেবিল চামচ আদা বাটা
১/২ কাপ দই
১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
১চা চামচলঙ্কা গুঁড়ো
১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়া
প্রয়োজন মতজল
৬ টেবিল চামচসরষে বা সাদা তেল
প্রয়োজন মতো ধনেপাতা কুচি

সংরক্ষিত হয়েছে

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট

1

সেদ্ধ করা সবজি ভালো করে চটকে তাতে ১ টেবিল চামচ আদা বাটা, বেসন, নুন মিষ্টি ভাজা মশলা আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে মেখে নাও। আর কোফতা র আকারে গড়ে নাও
2

তেল গরম করে ভেজে নাও কোফতা । আর একটি পাত্রে রাখো।
3

বাকি সব মশলা টক দই এর সঙ্গে ফেটিয়ে তারপরে ভালো করে কষে কোফতাকারি বানিয়ে নাও।