Cuernitos de grasa

Name: Cuernitos de grasa
Yield: 30 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 25 gr levadura; 1 cda azúcar; 2 cdas harina; 2 cdas agua TIBIA; 500 gr harina 000; 1 cda sopera sal; Esponja *ver ingredientes*; 100 cc agua tibia; 5 cdas grasa vacuna; Leche para pintar (1cda)

Mar Muñoz @cook_23647648

Bs. As

Cuernitos de grasa

Mar Muñoz @cook_23647648

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Ingredientes

30 unidades

Esponja
25 grlevadura
1 cdaazúcar
2 cdasharina
2 cdasagua TIBIA
Masa
500 grharina 000
1 cdasopera sal
Esponja *ver ingredientes*
100 ccagua tibia
5 cdasgrasa vacuna
Opcional
Leche para pintar (1cda)

Guardada

Paso a paso

1

Para la esponja: trozar la levadura en un recipiente mediano y agregar el azúcar, harina, un chorrito de agua tibia. Mezclar y tapar para que leude.
2

Aparte, disponer la harina 000 en otro bowl en forma de corona y agregar la sal en los costados.
3

Agregar un chorro de agua tibia en el centro de la corona y luego la esponja. Revolver un poco y agregar la grasa para luego amasar.
4

Dejar descansar 5 min y entre tanto ir precalentando el horno a 180°
5

Cortar la masa en 2 (opcional) y disponerla en forma rectangular y cortar bastones de 3 cm Por 7cm aprox.
6

Estirar el bastón, arrollar los extremos hacia el centro y acostar un arrollado sobre el otro. Apretar el centro con el dedo. (Quizás leuden rápido y se desarme la forma)
7

Pintar con leche si se desea y colocar en una plancha sin necesidad de enmantecar.
8

Mandar al horno por 10/15 min hasta que doren.