আলু- পটল কেটে রেখেছি।

চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন,হলুদ মেখে কড়াতে তেল দিয়ে হালকা ভেজে তুলে নিয়েছি।আলু- পটল ও হালকা ভেজে নিয়েছি

এবার তেলে গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিয়ে জিরে, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আদা,জিরে,লঙ্কা,টোমাটো,নুন,হলুদ দিয়ে কষিয়ে আলু,পটল দিয়ে মেশাতে হবে।

এবার গরম জল দিয়ে ফুটে উঠলে চিনি দেবো। চিংড়ি মাছ দিয়ে মিনিট দু- তিন রেখে চেঁড়াকাঁচালঙ্কা,ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে ঢেকে রাখবো।

আধঘন্টা পর গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।