Rica-rica Mentok

Name: Rica-rica Mentok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor mentok; 14 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 7 cabe rawit (sesuai selera pedas msg2); 4 buah kemiri; 3 sereh, memarkan, ikat; 3 iris lengkuas; Jahe; secukupnya Kunyit; 1 sdm merica bubuk; 3 lembar daun salam; secukupnya Gula Jawa; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Kecap manis; Air

dapurnami @dapurnami_

Kebumen

Pertama kali bikin rica Mentok nih

Lebih banyak

Rica-rica Mentok

dapurnami @dapurnami_

Kebumen

Pertama kali bikin rica Mentok nih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekormentok
14 siungbawang merah
6 siungbawang putih
7cabe rawit (sesuai selera pedas msg2)
4 buahkemiri
3sereh, memarkan, ikat
3 irislengkuas
Jahe
secukupnyaKunyit
1 sdmmerica bubuk
3 lembardaun salam
secukupnyaGula Jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Kecap manis
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging Mentok kecil-kecil, bersihkan. Baluri dengan garam dan kecap. Aduk rata dan diamkan.
2

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, merica bubuk, jahe, kunyit
3

Tumis bumbu halus. Tambahkan sereh, daun salah, gula Jawa, dan lengkuas.
4

Masukkan daging Mentok, tambahkan air secukupnya. Tambahkan penyedap rasa. Jika dirasa masih kurang bumbu bisa tambahi garam dan kecap lagi. Masak sampai matang dan empuk sambil ditutup.
5

Siap disantap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

dapurnami @dapurnami_

pada 31 Januari 2021 06.14

Kebumen

dapurnami adalah singkatan Dapurnya Purnami. punya mimpi buka restoran dengan label dapurnami, jadilah sekarang belajar masak dulu buat bekal nanti di masa depan. happy cooking!

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya