Panaskan kukusan, stlh air mendidih, kukus ikan selama 20-30 menit tergantung besar kcl ikan. Beri air sedikit di atas ikan.

Angkat ikan dan sajikan di piring saji. Letakan diatas ikan : bawang putih iris, potongan daun bawang, daun wansui dan cabe. Kmdn siram dgn saos lemon. Cara buat saos lemon : panaskan wajan yg tlh di isi air, tambahkan 3 sdm kecap ikan, stlh mendidih matikan api. Beri air lemon 3 sdm. Angkat dan siram ke atas ikan selagi msh panas.