Kue Mangkok

Name: Kue Mangkok
Yield: 22 cup kecil.
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung beras; 25 gr tepung terigu; 100 gr tape singkong; 125 gr gula pasir (aku 117 gr); 225 ml santan (saya kara 65+air); 1 sdt ragi instan; 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt garam; Pewarna makanan manasuka

nurwiyati esdha @nurwiyati62

Widodaren,Ngawi,Jatim.

Beli tape singkong untuk membuat kue yg gampang dan nggak ribet. Bahan murah pula.Hujan-hujan cocoknya buat kudapan. Ini pernah saya pos sebelumnya. Source : Dhani Agustina.

Lebih banyak

Kue Mangkok

nurwiyati esdha @nurwiyati62

Widodaren,Ngawi,Jatim.

Beli tape singkong untuk membuat kue yg gampang dan nggak ribet. Bahan murah pula.Hujan-hujan cocoknya buat kudapan. Ini pernah saya pos sebelumnya. Source : Dhani Agustina.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

22 cup kecil.

150 grtepung beras
25 grtepung terigu
100 grtape singkong
125 grgula pasir (aku 117 gr)
225 mlsantan (saya kara 65+air)
1 sdtragi instan
1/2 sdtbaking powder
1/4 sdtgaram
Pewarna makanan manasuka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Santan + gula pasir taruh panci dan panaskan aduk asal gula hancur saja. Jadi anget saja jangan mendidih.
2

Campur tepung beras dan terigu,masukkan tape yg sdh dilumatkan dg garpu dan sdh dibuang sumbunya,remas-remas dg tangan dan masukkan raginya.
3

Larutan santan+gula yg sdh anget dituang dlm campuran tepung,sambil diremas remas dg tangan hingga lembut dan tdk bergerindil. Masukkan garam dan baking powdernya. Aduk hingga rata.
4

Tutup dg serbet dan biarkan 1 jam.
5

Panaskan panci pengukus hingga uapnya banyak. Ambil cetakan tdk perlu dioles minyak. Biasanya saya basahi air dan saya tiriskan,terus tuangi dg adonan hingga hampir penuh. Kukus selama 20 menit. Tutupnya diberi serbet agar uap airnya tdk menetesi adonan yg bikin tdk megar. Jangan buka tutup juga.
6

Catatan : Kalau panci pengukus tdk besar, perlu dua kali mengukusnya. Lepas dari cetakan bila sdh dingin. Agar tdk lengket.