सबसे पहले आटा मैदा और चीनी नमक,तेल मिलाकर आटा लगा ले न ज्यादा टाइट और न ज्यादा गीला । अब इसे ढककर 1 घंटे के लिए रख दे।

चिकन के छोटे छोटे पीस काटकर अदरक लहसुन का पेस्ट डाले।

अब हल्दी नमक, मिर्च और तेल लगा कर 1 घंटे के लिए रख दे ।

अब चिकन को निकालकर उसमे अंडा और कॉर्नफ्लोर मिला ले।

मिलाने के बाद चिकन को डीप फ्राई कर ले ।

अब कड़ाई में तेल डाले अब उसमे शिमला मिर्च, प्याज को लंबा लंबा चोप कर के डाले और हल्का भून ले ।

अब चिकन,सारे मसाले,और सारे सॉस डालकर मिला ले।

आटे के लोई लेकर परांठे बनाये अब उसमे चिकन को लगाए फिर प्याज़ लगाए ऊपर से चैट मसाला डालकर रोल बनाये ओर अपने हिसाब से तीखा खाना हो तो सॉस ओर भी लगा सकते है। लीजिये आपका चिल्ली चिकन रोल खाने के लिए तैयार है।