প্রথমে কড়াইতে ওটস নিয়ে ভালো করে ড্রাই রোষ্ট করে নিতে হবে।।।। তারপর একটু ঠাণ্ডা করে মিক্সিতে দিয়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে।।।।

একটি মিক্সিং বোলে ওটসের গুঁড়ো ও বেসন নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ২-৩ কাপ জল দিয়ে ভালো করে গুলে নিয়ে ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।।।।

এবার একটি ফ্রাইং প্যানে ১ চা চামচ সাদা তেল গরম করে ওটসের মিশ্রনটা পাতলা করে দিয়ে ২ মিনিট ঢাকা দিয়ে মিডিয়াম হিটে ভাজতে হবে।।।।ঢাকা খুলে উল্টে নিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।।।।

ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন ওটসের চিলা সসের সঙ্গে।।।।