شیر رادر قابلمه ای می ریزیم گرم میکنیم (داغ نباشد که دست رابسوزاند) بعد خمیر مایه و ۱ ق غ شکر را می ریزیم و ۱۰ دقیقه درب را گذاشته میذاریم کنار تا خوب خمیرمایه به عمل بیاد یعنی پف کند.

تخم مرغ ها رو با هم زن دستی میزنیم که ازحالت لختگی دربیاد. نمک+ مابقی شکر+ کره آب شده را هم اضافه میکنیم هم میزنیم حالا خمیرمایه عمل آمده را اضافه میکنیم و هم میزنیم و حالا ۳ پیمانه آرد الک شده حتما الک کنید اضافه میکنیم با قاشق یا چنگال هم میزنیم و لیوان اضافه را آرام آرام اضافه میکنیم در ۳ مرحله (چون ممکنه فقط ۱ سوم کافی باشه و بقیه آش اضافه بیاد)

ورز میدهیم کمی بعد ته کاسه را چرب میکنیم خمیر را میذاریم و روش سلفون میکشیم و ۲ تا حوله روش میذاریم و تا ۱ ساعت در محیط گرم استراحت میدهیم.بعد خمیر را ۱۰ دقیقه با پشت دست ورز میدهیم تا هوای اضافه خارج شود و با قالب مخصوص دونات قالب میزنیم که من نداشتم با ته لیوان دسته دار فرانسوی اینکارو کردم و برای حفره وسطش هم با پشت ماسوره اینکارو کردم و دردیس یا سینی می چینیم روی آنها حوله میذاریم ۲۰ دقیقه دیگر هم استراحت میدهیم بعد درروغن داغ سرخ میکنیم

توجه کنید استراحت آخر مهمه ۲۰ دقیقه حتما استراحت بدین وگرنه دونات های خوشمزه تون پف نمیکنه 😊👌و به دلخواه با شکلات آب شده یا پودر شکر به هر سلیقه ای تزیین کنید🌹 با این دستور ۵۰ دونه دونات داریم