برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا حشو درست میکنیم یا همون مواد درون شکم ماهی. پیاز رو به صورت نگینی خرد میکنیم توی ماهیتابه تفتش میدیم و مقدار پیازامون باید بیشتر باشه. پس از اینکه پیازامون قرمز مایل به طلایی شدن وگشنیزاضافه میکنیم و15 دقیقه تفت میدیم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مون رو میذاریم. بعدرب گوجه رو میذاریم و خوب تفتش میدیم پس از آن سیر رنده شده میذاریم یکم تفت میدیم و میزاریمش کنار
- 2
حالاماهی ها رو خوب شسته و با آبلیمو وزردچوبه ونمک یه ساعت گذاشتم مزه داربشه بعد آبشو ریخته و مواد بالا که درست کردیم میاریم و شکم ماهی ها رو پر میکنیم. سپس با خلال دندان یا نخ خوب ماهی ها رو میبندیم تا در سرخ کردن باز نشه. بعد درون ماهی تابه روغن ریخته آرد و زردچوبه رو با هم مخلوط کرده، ماهیهامون رو آرد پاشی کرده و درون روغن با حرارت کم سرخ میکنیم تا درون ماهی ها خوب سرخ بشه، حرارت نباید زیاد باشه
- 3
ماهی که آماده شد میذاریم کنار حالا نوبت برنج میرسه برنج وشوید وزردچوبه که پختم
- 4
ماهی هایی که سرخ کردین ته دیگ تون بذارید و برنج و موادی که سرخ کردین بالای ماهی ها لایه لایه بذارید، از این لحاظ بش میگن مدفونه چون ماهی ها در زیر برنج قرار میگیریند
- 5
نوش جااان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)