اول تکه های مرغ رو توی روغن در قابلمه کمی سرخ میکنیم،بعد پیاز رو توی روغن سرخ میکنیم زرچوبه توش میریزیم و هم میزنیم و بعد مقداری آب به پیاز اضافه میکنیم و تکه های مرغ و میریزیم توی قابلمه. رب انار رو توی ۱ فنجون آب داغ حل میکنیم و با کمی نمک به خورشت اضافه میکنیم

آلویی که کمی خیسونده بودیم و با هویج خلالی توی کمی روغن تفت میدیم و به خورشت اضافه میکنیم و درب قابلمه رو میذاریم تا مرغ بپزه.

شکر رو بعنوان چاشنی به مقدار دلخواه همراه با پودر دارچین به خورشت اضافه میکنیم، نمک رو هم اندازه میکنیم و هم میزنیم.درب قابلمه رو میذاریم و صبر میکنیم خورشت خوب جا بیافته.
به سیبزمینیهای خلالی کمی نمک بزنید و بعد سرخشون کنید.کمی از سیبزمینیها رو توی خورشت بریزید که چندتا جوش بخوره و بقیه رو برای تزیین روی خورشت نگه دارید.

برای ترشی خورش میتونین از هر نوع ترشی دیگه ای مثل آبلیمو،آب نارنج،لواشک به هر مقداری که دوست دارین استفاده کنین